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发酵茶有哪几种

什么是发酵茶,发酵茶有哪几种

什么是发酵茶,发酵茶有哪几种

三农百科
回答发酵茶是统称,制作茶叶时具有“发酵”这道工序即可叫做发酵茶,茶树的芽叶经过初制工序制成毛茶后,再经精制工序制成的茶就是发酵茶。轻发酵茶包括白茶、黄茶,发酵度为5-20%,半发酵茶包括铁观音、凤凰单纵,发酵度为15-70%,全发酵茶包括祁门红茶、正山小种,发酵度为70-90%,后发酵茶包括普洱茶,发酵度会随...