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竹笋是一种低热量、高纤维的食物，其营养价值丰富，具有以下功效：1. 营养丰富：竹笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素B1、维生素C等）、矿物质（如钾、镁、铁、锌等）等营养物质，特别是纤维素含量较高，有利于消化和排便。2. 促进消化：竹笋中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运作，有助于预防便秘和...