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回答紫米中含有花青素，而花青素主要在紫米的外表上，用水洗紫米的时候就会使花青素在水中溶解，水就会变成紫色，所以紫米掉色是一个非常正常的现象。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻，仅湖南、四川、贵州等地有少量栽培。...

紫米和紫糯米都是生活中常见的米类食材，而且紫糯米属于紫米的一种，它是一种粘性比较大的米儿，指米不单包括紫糯米，还包括那些不带黏性的紫米，不过两者的食用功效还是比较相似的，接下来我会带大家了解紫米和紫糯米的功效与作用有哪些。 紫米和紫糯米的功效与作用 1、保护心血管 紫米米和紫糯米对人类心血管都有特别明显的保...

 紫米生活中被叫做紫色的糯米。口感很好，尤其是现在特别的流行吃粗粮，因此紫米受到很多人的欢迎。尤其是一些中老年人比较喜欢吃紫米，但是同时也想要知道紫米到底不能和什么一起吃，吃紫米的时候有没有什么禁忌。 紫米不能和什么一起吃 1、紫米没有禁忌 紫米其实就是大米的一种。平时生活中大家之所以叫他为紫米主要就是因为...