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醪糟

麻辣是用什么做成的(麻辣花椒调制辣椒)

麻辣是用什么做成的(麻辣花椒调制辣椒)

生活百科
核心提示:麻辣由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。麻辣,是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚,咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式,如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等。其 麻辣由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。...