很多人一提到面食，总觉得是养胃的，其实也要看做法。清汤水煮面对胃有好处，但如果变成炒面、拌面或油泼面，会增加脾胃的负荷，不利于消化。因此，脾胃不好的人和胃必将面条用清汤煮熟，煮至微烂。
  有人说吃馒头养胃，更好的做法是先烤一片馒头再吃，有助于养胃。因为在烘烤馒头片时，高温会促使淀粉充分糊化，转化为分子结构更小、更容易更快吸收的糊精。此外，馒头中的碱能中和胃酸，缓解胃部不适。   烤馒头片可以烤黄，不要焦，也不要贪，脾胃不好的人每次可以吃1-2片。