新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱易溶于水，其毒素只有用盐水浸泡、开水烫洗才能去除。中毒症状可表现为呕吐、腹泻、腹痛和头晕。新鲜黄花菜虽然有毒，但营养价值很高。 1、有毒吗？ 黄花菜味道鲜甜，是很多人爱吃的食物，...