螃蟹，是常见的甲壳类动物，靠鳃呼吸，身体被坚硬的硬壳保护着，广泛地栖息于大海和淡水中。螃蟹的种类众多，全世界一共有4700余种，而我国已知的约有800种。
河蟹
螃蟹的营养价值丰富，美味可口，味道鲜美，同时还具有很好的食疗价值，因此备受人们的喜爱。在我国，吃螃蟹已经有5000多年的历史了，清代文学家李渔甚至盛赞：世间好物，利在孤行。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。
青蟹
河蟹中最为人们所熟知的非大闸蟹莫属，而它的学名叫中华绒螯蟹。这种螃蟹，原本生活在长江口，在近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，在长江下游一带的湖河港汊中生活。经过人为的人为的培育养殖，如今，大闸蟹已经完全适应了淡水生活，并广泛地分布于各大湖区。
我国最著名、最耳熟能详的大闸蟹，莫过于阳澄湖大闸蟹，其又叫金爪蟹、清水大闸蟹。阳澄湖水质优良，湖面开阔，是大闸蟹理想的生长地之一，这里生长的大闸蟹：蟹身不沾泥，青背肚白、金爪黄毛。个大体肥，肉质饱满，蟹黄金黄如流沙，鲜美无比，是大闸蟹中最高品质的代表，甚至有“蟹中之王”的美誉。
“秋尽江南蟹正肥，螯丰嫩玉双双满，壳凸红脂块块香……” 这段时间，又到了一年中收获大闸蟹的季节。也是蟹农们最高兴的时候了，辛苦了一年，终于可以看到回报了，每一个人的脸上都洋溢着丰收、幸福的喜悦。
近日，阳澄湖畔的江苏苏州一蟹农却迎来了一件大喜事，它在收获阳澄湖大闸蟹的时候，意外地发现了一只个头巨大的大闸蟹，周围的大闸蟹养殖户们纷纷都投来了羡慕的目光……
收获巨型大闸蟹的这位蟹农，是一位职业养蟹人，有着多年养殖的经历和经验，但个体如此大的还是第一次见到。经测量，这只大闸蟹身长47厘米，重达1.2斤，和普通个头的放在一起，明显大出了很多。蟹农介绍，如此大个头的大闸蟹，是他32年来第一次见！
“不打算把它吃掉，想把它拍卖掉，拍卖所得的钱捐出去，捐给慈善机构或福利院。”
至于怎样处理这一只巨型阳澄湖大闸蟹，朴实的蟹农如此平静地说道！
视频传到了网上以后，立刻就引来了网友们的围观，对于蟹农对这只巨型大闸蟹的正能量处置方式疯狂点赞。
有人说：这算得上是“阳澄湖大闸蟹王”吧，怎么也能拍个几万块钱吧，蟹农却选择了将拍卖的钱捐出去，这种义举值得所有人学习；
也有人说：这不仅是这位朴实蟹农的养殖技术好，更是上天对善良人的回报。蟹农的做法，诠释了中国千千万万农民的“真善美”……
一般情况下，养殖的大闸蟹的个头都在半斤以内，像这只达到了1.2斤的大闸蟹王，不仅要经过很多年的生长，同时还要成功地躲过无数次的捕捞。无论对于蟹农还是食客来说都是非常地罕见，这应该也预示着咱们老百姓的生活越来越富有、幸福。
你喜欢吃大闸蟹吗？个头如此大的大闸蟹你见过吗？对于蟹农的对它的处理方法，你们怎么看？欢迎在下方留言评论，和大家一起来共同分享……
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