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螃蟹，是常见的甲壳类动物，靠鳃呼吸，身体被坚硬的硬壳保护着，广泛地栖息于大海和淡水中。螃蟹的种类众多，全世界一共有4700余种，而我国已知的约有800种。河蟹螃蟹的营养价值丰富，美味可口，味道鲜美，同时还具有很好的食疗价值，因此备受人们的喜爱。在我国，吃螃蟹已经有5000多年的历史了，清代文学家李渔甚至盛赞：...