艾草小编听说过，但清明菜却是第一次接触，为此专门上网找度娘了解了清明菜。原来清明菜是在每年的清明节前后才有的，尤其是在清明节雨后的清明菜，非常的晶莹剔透。但不了解的朋友会把艾草和清明菜混为一谈，其实它们是两个完全不同的个体，下面我们就主要来说说清明菜和艾草的区别都有哪些？
清明菜和艾草的区别
艾草介绍
提起艾草，就不得不说农村有艾草可以辟邪，去脏东西的说法。不仅如此，有老人会把艾草晒干后放到洗澡里，泡澡有很好的止痒效果。因为产妇省会用艾水来洗澡或者洗头。艾草有很高的药用价值，可以去除体内的湿气，散发体内的寒气，在有外伤的情况下，可以用艾草来止血和消炎，效果也是非常好的。还有如果平时有咳喘的病症，也可以用艾草。在古代，曾有医把艾草用于安胎，经过后世的鉴证，艾草确实有安胎的功效。更重要的是艾草在过去是用来预防瘟疫的。
清明菜介绍
清明菜在农村老人的嘴里只是乡间的野菜，其实不仅如此，清明菜也是有一定的药用价值的，可以有效的祛除风寒，化痰止咳等。所以在清明节前后，经常吃清明菜对我们的身体也是有益处的。
在度娘那儿，小编还了解过有一部分地区的习俗就是在清明节前后吃清明菜粑粑，今天小编也来给大家说说这个清明菜粑粑是如何做的。
清明菜和我们常吃的青菜类似，就是吃不出，这是小编家乡的土话，大意是指一大把的清明菜，一焯水就剩下一小把了。在采摘清明菜的时候是有讲究的，要注意混在清明菜里的杂草，这些杂草是不能食用，所以一定要区分开来。这几年因为环境污染的越来越严重，再加上人们采摘的严重，清明菜也越来越少了。把清明菜清理干净后，要在滚开水里焯熟，焯熟后和米粉还有糯米粉混在一起揉成团，清明菜粑粑的馅是过年剩下的新鲜腊肉，切成小碎粒，再加上家里自已腌制的咸菜丁，用清明菜团包上馅，然后上笼去蒸，大概25分钟就熟了，味道非常的可口哦。
原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
0 留言