猪身上最嫩的肉是什么肉，提高肉猪产肉量的措施 三农百科 2024-01-05 回答月牙骨是猪身上最嫩的肉，在猪前腿的最上端和板骨的最上部分，有丰富的胶原蛋白，口感又嫩又香。在食用猪肉时，为了使其变嫩，可在下锅前将猪肉与淀粉或蛋清、黄酒混合后再翻炒，以加入黄酒为例，用适量的食用油和黄酒腌猪肉，充分搅拌后再下锅，炒出的猪肉一般鲜嫩多汁。 一、猪身上最嫩的肉是什么肉1、猪身上的嫩肉猪... 阅读全文
