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提高肉猪产肉量的措施

猪身上最嫩的肉是什么肉,提高肉猪产肉量的措施

猪身上最嫩的肉是什么肉,提高肉猪产肉量的措施

三农百科
回答月牙骨是猪身上最嫩的肉,在猪前腿的最上端和板骨的最上部分,有丰富的胶原蛋白,口感又嫩又香。在食用猪肉时,为了使其变嫩,可在下锅前将猪肉与淀粉或蛋清、黄酒混合后再翻炒,以加入黄酒为例,用适量的食用油和黄酒腌猪肉,充分搅拌后再下锅,炒出的猪肉一般鲜嫩多汁。 一、猪身上最嫩的肉是什么肉1、猪身上的嫩肉猪...