榨菜为什么要用盐水泡 三农百科 2024-06-12 用盐水(淡盐水)浸泡榨菜一般是为了稀释榨菜中的盐分,以便食用。榨菜为芥菜的变种,而芥菜是一种属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物,常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是腌制重庆榨菜的原料。... 阅读全文