核心提示:1、材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒;2、调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许;3、作法∶ 排骨先烫过,去除血水后冲净泡沫捞出,另用开水煮,改小火,先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧,待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统
1、材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒;...
核心提示:1、中筋面粉400g,吉士粉20g搅拌均匀。2、转换糖浆300g、植物油100g,枧水4g搅拌均匀。3、和面。把搅拌好的液体倒入面粉中,翻拌至无干粉,然后用手揉成光滑面团。4、醒面。用保鲜膜把面团盖上,至少醒面一个小时。5、均分月饼皮和馅料
1、中筋面粉400g,吉士粉20g搅拌均匀。...
核心提示:1、食材:面粉400克、米酒适量、酵母适量2、米酒和水搅拌均匀,一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面。3、加入面粉400克搅拌成面糊。4、保温30度左右发酵均可,夏天室温发酵就行
1、食材:面粉400克、米酒适量、酵母适量2...
核心提示:五得利超精小麦粉是高筋面粉。高筋粉又叫强力粉,breadflour,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质
五得利超精小麦粉是高筋面粉。高筋粉又叫强力粉...
核心提示:1、高筋面粉180g、全麦粉70g、糖35g、奶粉7g、鸡蛋1个、水120ml、酵母4g、黄油(或植物油2勺)20g、盐2g,将所有材料称好备用。2、面包桶内先加入水,打入鸡蛋,在面包桶的一角加入盐,另一角加入糖。3、接着加入奶粉,高粉和全
1、高筋面粉180g、全麦粉70g、糖35g...
核心提示:1、准备材料:普通面粉(或低筋面粉)170克、泡打粉3克、蛋黄2只、白砂糖(糖粉)60克、玉米油 80克、小苏打2克。2、蛋黄加糖、油进行划圈式搅拌均匀,如果糖不好融化盆下可以放一盆热水隔盆搅拌均匀。3、泡打粉加小苏打、面粉混合均匀作用是让
1、准备材料:普通面粉(或低筋面粉)170克...
核心提示:1、面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中,再慢慢加入面团中,揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入,那样不好揉,会很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至面团里。2、盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是
1、面粉700克、水240克、酵母10克、白...
核心提示:1、配料表。全麦面包的配料表当中会标注面粉的种类,制作全麦面包,一定是用全麦面粉,第一位标注的一定是全麦面粉,其次才是其他面粉。只要第一位是其他面粉,一定不是全麦面包。 2、营养成分表。全麦面包之所以会贵一些,主要是富含膳食纤维,热量比较低
1、配料表。全麦面包的配料表当中会标注面粉的...
核心提示:可以做黄油烙饼,做法如下:1、准备食材:面粉,黄油,鸡蛋盐,五香粉。2、面粉用酵母发好后,幹成薄片,把面粉里倒油和芝麻面盐搅拌成油酥,摸到面片上,撒些小葱花。3、卷起来切成小段按上黑芝麻,幹成园饼,电饼挡放入黄油两面煎黄。4、熟透后就可以出
可以做黄油烙饼,做法如下:1、准备食材:面粉...
核心提示:用料:高筋面粉300克,水135克,白糖80克,酵母3克,盐2克。甜馒头的做法:1、酵母、糖放入水里搅拌溶解后静置5分钟;2、将静置好的酵母与糖,倒入300克高筋面粉,2克盐加入面粉中,揉匀,做到盆光,面光,手光,将保鲜膜或湿布盖在面团上。
用料:高筋面粉300克,水135克,白糖80...