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冷榨油在低于60C 的环境中加工。由于不对原料进行其他处理，所以营养成分保存得最充分，油中含有较多的不饱和脂肪酸（不饱和脂肪酸是人体不可缺少的一种脂肪酸）。 冷榨油比热榨油贵的原因 热榨油在压榨前需要对原料进行高温油炸和烘烤，会损失一部分营养成分，但这种方法的优点是榨出的油香气特别浓，残渣少，收率高。所...