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简介：水煮鱼是四川传统名菜之一，以其味道鲜美，花色独特而备受食客青睐。它以鲜嫩的鱼肉为主料，配以麻、辣、鲜的味道浓郁的特色调料，经过巧妙的烹制，使它汁香美味、色鲜味美，让人回味无穷。一、准备食材水煮鱼的主料是鲜嫩的鱼肉，可以选用活鱼，但是一定要在凌晨购买，否则质量难保。此外还...