核心提示：一人份午餐可以做美味酸汤面，做法如下：1、原料：胡萝卜80g，青椒80g，土豆180g，姜7g，大蒜12g，黄酒5ml，醋10ml，香油3ml，西红柿180g，清水500g，凯里红酸汤80g，盐适量。2、制作菜料：锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻...

“全国糖酒会 会天下美味”4月12日-14日第108届全国糖酒会即将在成都举办据悉，本届糖酒会首次实现成都市两个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录，也将成为2023年度全球食品和酒类行业规模最大的综合性展会。本届糖...

核心提示：1、准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。2、把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。3、砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。4、把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。5、放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。6、加入适量...

核心提示：1、食材:肉末适量，鸡蛋2个，黄酒一勺，老抽少许，鸡精少许，盐少许。2、猪肉洗净用刀剁成肉末，或放料理机搅成肉末，剁好放大碗里。3、打入两个鸡蛋打散，鸡蛋尽量打的细腻点，和肉末搅拌均匀。4、加入一勺黄酒，少许老抽，少许鸡精，少许盐搅拌均匀，...

核心提示：生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，红糖虽杂质较多...

核心提示：兔腿具体做法：1、材料：兔腿两只、姜末50克、葱末100克、洋葱末50克、香菜末50克、红椒粒50克、青椒粒50克、旺仔小馒头一小包；2、调料：辣椒面50克、花椒面20克、盐10克、味精10克、鸡精5克、白糖2克、孜然粉30克、黄酒100克...

核心提示：雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒药剂、杀虫剂。雄黄少量饮用，可治惊痫、疮毒，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并...

核心提示：机械化黄酒生产工艺流程：蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成，机械代替了传统的手工作业，减少劳动强度，提高了产量和效益。工艺操作要点：选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟；加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用...