小时候常吃的猪尾巴 为啥现在越来越少见了？
快科技9月9日消息，不少人记忆里，小时候餐桌上的猪尾巴细长卷曲，一节节尾椎骨分明，胶质满满，卤完之后软糯Q弹，慢慢啃上一根可以解馋很久。但如今逛菜市场，完整的长猪尾巴越来越难见到，市面上大多是短短一截，几口就能吃完，很多人好奇，难道是猪的品种发生变化了吗？真相并非如此，而是现代规模化养猪的行业操作：仔猪出生1-3天之内，养殖场就会通过专用工具做断尾处理，只保留原来三分之一左右的尾根，猪长大之后，就变成市场上常见的短猪尾。之所以普遍断尾，核心原因是高密度圈养环境下，猪很容易出现...