竹笋（bambooshoot），竹笋类型众多，大体可分为春笋、鞭笋等，春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、味微苦而鲜。别称：竹芽、春笋、冬笋、生笋性味归经：味甘，性寒，无毒。归胃、肺经竹笋具有清肺化痰功效作用竹笋，是竹的幼芽...