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长期吃素易发生缺铁性贫血!素食者如何补铁?
出品|搜狐健康作者|顺义妇儿医院临床营养科马啊琴编辑|刘家碧顺义妇儿医院临床营养科近日接诊了一位年轻女性王女士。她近期在例行体检中被诊断出血红蛋白水平仅为44克/升,远低于正常成年人120克/升的标准,确诊为重度贫血。王女士自述,由于自小食用肉类食物时感到不适,她几乎完全依赖素食作为日...
健康
2024-09-27
115次阅读
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素食者如何利用大豆制品补充营养?
通过巧妙的搭配,素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品,以确保补充足够的蛋白质。例如,早上喝一杯豆浆,中午吃炒黄豆芽,晚上吃白菜炖豆腐,或在炒菜中添加泡涨的大豆,都是简单有效的方法。另外,发酵豆制品也是素食者的良好选择,因为它们含有维生素B12。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、...
健康
2024-05-23
279次阅读
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