干炸带鱼怎么个做法 干炸带鱼的烹饪技巧

核心提示：1、主料：带鱼段2斤。2、辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。3、做法：（1）带鱼块去内脏洗净控水。（2）放入13香和盐。（3）加入适量生抽。（4）加入适量料酒。（5）抓拌均匀。（6）盖保鲜膜腌制半小时。（7）腌好的带鱼

1、主料：带鱼段2斤。

2、辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。

3、做法：

（1）带鱼块去内脏洗净控水。

（2）放入13香和盐。

（3）加入适量生抽。

（4）加入适量料酒。

（5）抓拌均匀。

（6）盖保鲜膜腌制半小时。

（7）腌好的带鱼沾面粉，抖掉多余的面粉。

（8）油温六成热下锅炸。

（9）定型后翻面。

（10）炸至金黄色捞出。